茶油的民间秘方
在油茶产区的当地老百姓经常谈起一些有关茶油的秘方。在贵州黎平、湖北恩施的山区一带,妇女进入妊娠期后,为了增加奶乳的量,就用茶油炖鲫鱼汤,食后奶水充足。闽西北山区,产妇食茶油拌饭,增加母乳是一方面,另一方面可消除因怀孕小腹增多的脂肪,尽快恢复身材的常态。
沈从文的作品中,有湘西妇女用油茶枯洗衣的记述。“这寡妇,年纪有一把,让那个儿子独自住在城里享福,自己却守着山坡水田过日子。逢年过节时,就来到油坊看一次,来时总用背篓背上一篓吃的东西给五明父子,回头就背三块油枯回去,用油枯洗衣。”
油枯就是茶籽榨出茶油之后,余下的渣滓。油枯,也有称作茶枯或茶枯饼的,沈从文的文字应该是可信的。
据说,恩施土家族妇女还有用茶油沐浴的习惯。沐浴前,将几滴茶油涂在身上,很快被皮肤吸收。沐浴后,身上就会散发出淡淡的紫罗兰香味,皮肤也富有弹性,增加了美感。早年间,壮族和侗族妇女都用煮茶枯的水洗头,既可增加头发的营养,又可使头发顺滑黑亮。茶油有止痒,杀菌,去污,润发的功能,能在头发的表层形成保护膜,克服头发毛躁分岔的毛病。
以前,很多女同学小时候洗头用的就是茶枯水,洗出来的头发又黑又顺,比什么洗发用品都好,原生态又省钱。
瞧瞧,茶油似乎是大自然恩赐给女人的了。

茶油不是药,却有着许多药的妙用
广西巴马老人家里常年备有一个装茶油的小罐罐,遇有风寒感冒不舒服的时候,就用茶油刮痧(现在超市卖的刮痧油,实际上就是茶油)。先往脊背上涂上茶油,少顷,再用牛角片轻刮,刮到皮肤泛红,痧就出来了,毒火或寒气也就出来了。刮完之后浑身会轻松许多(当日不能洗澡,以防感染)。在井冈山一带,山民有茶油泡玉簪花的习俗。据说,泡过玉簪花的茶油,有治枪伤刀伤烧伤的疗效。老人回忆说,当年红军战士受伤,在老乡家里治伤养病,就是用的这种土法子。早年间,湘西多匪患。湘西土匪“斗狠”时,褡裢里常常备着一小罐泡过玉簪花的茶油。为了显示自己够狠,土匪把火钳入火中烧红,然后放在自己的胳膊上烙,啦啦地冒着烟,焦糊味都烙出来了,人见人怕,他却一副无所谓的样子。岂不知,转身后他便在暗地里偷偷往烧伤处涂泡过玉簪花的茶油,不消几日,烧伤的地方就好了,连一点疤痕都没有。
茶油不是药,但茶油确实具有药的功效
医学研究表明,茶油有防止高血压、心血管系统疫病的功效。降低血脂、肝脂,抑制血栓素的释放,减轻血小板聚集的能力,防止血栓形成,降低血栓肝脏脂质过氧化。
服茶油,还可清胃润肠,治痧气腹痛,急性蛔虫阻塞性肠梗阻,习惯性便秘等。外用能润泽皮肤,治燥裂,体癣,慢性湿疹。中药常以茶油调制各种药膏、药丸,民间常用茶油浸泡蜈蚣,螃蟹涂治疮伤。
《中国中医药大辞典》中记载,茶油不仅营养丰富,且具有重要的药用价值,可概括为:增强血管弹性和润性,延缓动脉粥样硬化,增加肠胃的吸收功能,防止神经功能下降,提高人体免疫力。
其实,古人早就说过食用茶油的好处。清代《本草纲目拾遗》:“茶油可润肠、清胃、解毒、杀菌。”《居饮食谱》更是赞叹有加:“茶油烹调,日用皆宜,熟蒸食之,泽发生光。”
瞧瞧,食用茶油居然有这么多的好处呢。