知道图中这是什么的，恐怕都暴露了年纪了吧

每到清明时节，满山的油茶树上便挂着这些水灵灵的果子——茶泡、茶片。

茶泡、茶片可以算得上是一代人的记忆了。小时候上山干农活，眼睛总是盯着那一颗颗茶树，矮矮的茶树上结满茶片，稍高一些的茶树上会有茶泡。小心翼翼地摘下，慢慢品尝，甘甜脆嫩。

茶泡和茶片出身来源不同，是两种不同的东西，但由于形象接近，也有一些地方将它们混为一谈。

先来说说茶泡

茶泡是油茶树的果实，即茶子的变态体。其色灰白或绿白，有的微带红色。形状、大小近似桃子，肥胖饱满、表皮光滑发亮，中空，果内侧为纤维状，可以生吃。

茶泡最开始味道淡甜微苦，有涩味，成长到一定程度，表面蜕一层薄皮，表面为蜕皮之后乳白色时苦涩味会淡化很多，甚至消退，此时口感最佳，后期变枯，慢慢的出黑斑，不易保存，时间长了会开始变质而不适合食用。

茶泡的形成是要有严格条件的。一是季节，必须在长新叶、新果的时候,二是要有充足的水分，当然还有光照等条件。而清明时节雨纷纷，既当季节、雨水又多，也有一定的光照，所以茶泡一定是在清明时节，小灯笼般地从树枝上钻出来，白胖胖、胀鼓鼓的，十分可爱。

蜕皮的茶泡虽然不那么好看，但是最好吃，不蜕皮的茶泡还是有些苦涩的。如果知道了茶泡蜕皮时最好吃的道理，它们看起来也就不那么难看了。

在清明时节,茶树的新叶、新果都还很小,一遇到刺激，就会使新叶、幼果异常生长,形成茶片与茶泡。

再来说说茶片

茶片也有地方就叫茶耳，它不是油茶树果实的病变，而是油茶树叶子的病变。叶子变异时膨大、卷曲，形成白里泛绿、或者绿里泛红、或者全红色的、特别肥大饱满的叶片，这就是茶片了。

茶泡和茶片裹着红皮的时候不能吃，因为那时还没熟，吃起来很苦还粘嘴。所以要有耐心，等那层红皮褪掉露出白肉，才是真正吃他们的时候。

有些人可能会好奇，那不是一种病吗？别担心，那只是一种真菌而已，只要没打农药，都可以放心大胆地吃。

时光如梭，岁月蹉跎。茶泡和茶片，这简单几个字，已勾起了人们的思乡情节。不知有多少人，有幸尝过这特别的味道呢？

尝过的亲都来举个手吧！说说还有哪些好吃的，能勾起你小时候的回忆。